ДЕЛОВАЯ ПРОГРАММА 2025

Мероприятия выставки DairyTech — это 3 дня насыщенной деловой программы с участием опытных спикеров, среди которых представители компаний-переработчиков, ритейла, государственных ведомств, консалтинговых и брендинговых компаний. В этом году главными темами деловой программы будут: обзор молочной отрасли 360, будущее молочной переработки и портрет потребителя, обзор структурных изменений спроса в разных молочных категориях, производство функциональных молочных продуктов, практики по продвижению предприятий молочной отрасли, ингредиенты для производства молочных продуктов, технологические процессы производства, инновации и управление производством, техническое регулирование молочной промышленности, микробиологические аспекты и лабораторный контроль, инновационные решения и современное оборудование для оптимизации и роста молочного производства, ситуация на молочной и сырной полке: факторы влияния и динамика розничных цен.

В 2025 году на выставке DairyTech будет сформирована новая экспозиция «Оборудование и технологии для переработки мяса», которую сопроводят сессии и конференции, посвященные мясной промышленности.

БОЛЬШОЙ ЗАЛ | КОНФЕРЕНЦИЯ «Молоко 360. Будущее переработки и портрет потребителя»

Фокус-сессия по аналитике и успешным кейсам

11:00 - 12:45

ПАВИЛЬОН 3, зал 14, БОЛЬШОЙ ЗАЛ

ПЛЕНАРНАЯ СЕССИЯ: «Ситуация на рынке молока и сыра. Новые вызовы и возможности»

13:00 - 15:00

ПАВИЛЬОН 3, зал 14, БОЛЬШОЙ ЗАЛ

Сессия по производственным процессам и автоматизации

15:30 - 17:30

ПАВИЛЬОН 3, зал 14, БОЛЬШОЙ ЗАЛ

ЛЕКТОРИЙ DAIRYTECH

СЕМИНАР:«Устойчивое развитие мясоперерабатывающего предприятия, с целью выхода на международные рынки, через призму обеспечения стабильного качества, при учете методических подходов стран-экспортеров»

11:00 - 13:45

ПАВИЛЬОН 3, зал 14, ЛЕКТОРИЙ

Молоко vs мясо. Единство или противостояние? Потребительские тренды, борьба за долю желудка и кошелек

14:00 - 16:15

ПАВИЛЬОН 3, зал 14, ЛЕКТОРИЙ

Экспорт в стратегии развития предприятий АПК, пищевой и перерабатывающей промышленности

16:30 - 18:00

ПАВИЛЬОН 3, зал 14, ЛЕКТОРИЙ

БОЛЬШОЙ ЗАЛ

КОНФЕРЕНЦИЯ: «4Р МАРКЕТИНГА МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ.ИЗМЕНЕНИЯ, ВОЗМОЖНОСТИ, ПЕРСПЕКТИВЫ»

10:30 - 13:15

ПАВИЛЬОН 3, зал 14, БОЛЬШОЙ ЗАЛ

Питч-сессия инновационных решений:«Современное молочное производство: модернизация, импортозамещение, автоматизация»

13:30 - 17:10

ПАВИЛЬОН 3, зал 14, БОЛЬШОЙ ЗАЛ

ЦЕРЕМОНИЯ НАГРАЖДЕНИЯ УЧАСТНИКОВ DAIRYTECH AWARD

17:10 - 18:00

ПАВИЛЬОН 3, зал 14, БОЛЬШОЙ ЗАЛ

ЛЕКТОРИЙ DAIRYTECH

«Молочный коллайдер: школа маркировки-риски 2025»

10:30 - 14:15

ПАВИЛЬОН 3, зал 14, ЛЕКТОРИЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ в молочной индустрии - тренды, технологии, применение и регулирование

14:30 - 18:00

ПАВИЛЬОН 3, зал 14, ЛЕКТОРИЙ

БОЛЬШОЙ ЗАЛ

Отраслевая конференция: «Современные вызовы, драйверы и решения при создании функциональных молочных продуктов и получении функционально-технологических ингредиентов»

10:45 - 13:15

ПАВИЛЬОН 3, зал 14, БОЛЬШОЙ ЗАЛ

Семинар: «Техническое регулирование молочной отрасли. Практика применения и контрольно-надзорные мероприятия»

13:30 - 16:00

ПАВИЛЬОН 3, зал 14, БОЛЬШОЙ ЗАЛ

ЛЕКТОРИЙ DAIRYTECH

Технологическое оборудование для отрасли: как выбрать, где купить, как обслуживать, чтобы обеспечить долгий срок службы и пищевую безопасность

11:00 - 12:30

ПАВИЛЬОН 3, зал 14, ЛЕКТОРИЙ

Семинар: «Управление биологическими процессами при производстве молочной продукции»

12:45 - 14:15

ПАВИЛЬОН 3, зал 14, ЛЕКТОРИЙ

Альтфуд 2025: тренды и перспективы рынка растительных продуктов

14:30 - 15:30

ПАВИЛЬОН 3, зал 14, ЛЕКТОРИЙ