Практическая сессия «ШКОЛА ОСНОВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ»

Онлаин трансляцию практической сессии организовывает РССП. Ссылка на трансляцию будет опубликована на Канале https://t.me/Makeeva_RSSP - 23 января 2024.

Ключевые темы:

• Особенности современного ассортимента и потребительского спроса
• Перспективы развития технического регулирования в ЕАЭС
• Идентификационные критерии молочной продукции (классификация)
• Базовые принципы организации процессов производства молочной продукции.
• Производственный учет и нормирование сырья и материалов
• Принципы организации производственных потоков предприятия
• Подбор оборудования
• Организация планово-предупредительных работ (ППР)
• GMP. Надлежащая производственная практика
• Ключевые аспекты обеспечения пищевой безопасности
• Особенности процессов мойки и санитарной обработки оборудования в зависимости от конструктивных характеристик оборудования
• Итоги проекта Цифровая маркировка в молочной промышленности. Реалии сегодняшнего дня
• Идентификация микроорганизмов порчи методом масс-спектрометрии (MALDI-TOF)

Соорганизаторы:

Участие в мероприятии: бесплатное (по электронному билету выставки)
Язык: русский

Планируется онлайн-трансляция