Дайджест участников раздела «Ингредиенты» на DairyTech 2026

Закваски, ферменты, стабилизаторы и комплексные технологические решения

На DairyTech 2026 крупнейшие российские и международные производители ингредиентов представят закваски, ферменты, функциональные смеси, стабилизаторы, пищевые волокна и комплексные технологические решения для молочной и пищевой промышленности.

В этом дайджесте мы продолжаем знакомить вас с участниками DairyTech 2026 — на этот раз с представителями сегмента «Ингредиенты».

🎟 Получите бесплатный билет на DairyTech 2026 по промокоду NEWS — регистрируйтесь на сайте выставки и знакомьтесь со всеми участниками раздела «Ингредиенты» в Москве.

Именно ингредиентные компании формируют основу качества конечной продукции в молочной, мясной и пищевой индустрии: от стабильности технологических процессов до вкуса, текстуры и безопасности готовых изделий.

На стендах участников посетители смогут узнать о новейших заквасочных культурах, ферментах, стабилизационных системах, комплексных смесях, функциональных добавках и биотехнологических разработках. Многие компании предлагают технологическое сопровождение, индивидуальные рецептуры, аудит процессов и поддержку внедрения новых продуктов.

Ниже — полный обзор всех участников раздела «Ингредиенты», чьи стенды будут представлены на выставке DairyTech 2026.

Участники раздела «Ингредиенты» DairyTech 2026

Биолакт

Стенд A8083

Биолакт — официальный представитель итальянского концерна BIOTEC fermenti s.r.l., одного из ведущих производителей заквасочных культур, ферментов, противогрибковых решений и ароматизаторов. Компания также поставляет оборудование и запчасти для молокоперерабатывающих предприятий. Биолакт работает по принципу полного цикла — от запуска линий под ключ до технологического сопровождения и оптимизации процессов. Производители могут рассчитывать на поддержку специалистов и персонализированные решения.

Екоком

Стенд A6063

Компания «Екоком» поставляет высокоактивные бактериальные культуры, оборудование и ингредиенты для молочной индустрии. Компания занимается проектированием и модернизацией заводов «под ключ», внедряет новое оборудование и технологии. Специалисты проводят шеф‑монтаж, пусконаладку и предоставляют технологическое сопровождение. «Екоком» также помогает предприятиям оптимизировать производство и повышать качество готовой продукции.

Ингредико

Стенд A4067

ИНГРЕДИКО поставляет закваски, ферменты, каррагинан, пектин, камеди, пищевые волокна, КМЦ и МКЦ, а также готовые комплексные технологические решения. Компания работает на рынке с 1998 года и внедряет инновации для молочной и пищевой промышленности. Ингредико делает акцент на надежности ингредиентов и эффективности применения в современных технологических процессах.

Крист и КО

Стенд A4105

Компания «КРИСТ» впервые участвует в DairyTech 2026 и представляет новинки для пищевой промышленности. Более 20 лет компания разрабатывает комплексные и вкусоароматические добавки, функциональные смеси, консерванты и пищевые волокна. В портфеле — решения для мясной и молочной отрасли, включая стартовые культуры и бактерии. Собственное производство мощностью до 29 тонн в час и полный цикл R&D позволяют предлагать индивидуальные рецептуры и круглосуточную техподдержку. На выставке «КРИСТ» представит новые ингредиентные разработки для расширения возможностей производителей.

Культура молока

Стенд A6085

«Культура Молока» поставляет заквасочные культуры бренда МолАктив для кисломолочной продукции и сыров. Культуры разрабатываются при участии ведущих ученых и специалистов Угличской биофабрики, с учетом особенностей российского сырья и технологий. Компания обеспечивает производителей стабильными решениями и помогает улучшать качество продуктов.

Люксфуд (LUXFOOD)

Стенд A6077

LUXFOOD — российский разработчик и производитель комплексных пищевых добавок для молочной промышленности. Компания предлагает решения для стабилизации качества, снижения себестоимости и повышения эффективности технологических процессов. В собственной лаборатории технологи ежедневно тестируют ингредиенты и подбирают оптимальные рецептуры для предприятий. Продукты LUXFOOD применяются в производстве йогуртов, греческих йогуртов, творожных сыров, сливок, напитков и десертов. На выставке бренд представит решения для молочных и молокорастительных продуктов, включая высокобелковые линейки.

Мона Ингредиентс

Стенд A4073

Компания «Мона Ингредиентс» производит комплексные стабилизационные смеси и казеинаты, а также является дистрибьютором заквасок и ферментов. Компания работает с молочными производителями по всей России, предлагая технологически устойчивые и эффективные решения. Фокус бренда — качественные ингредиенты и поддержка переработчиков в оптимизации рецептур.

НЕОС ИНГРЕДИЕНТС

Стенд A8037

НЕОС ИНГРЕДИЕНТС — один из лидеров российского рынка ингредиентов, производящий свою продукцию на собственном заводе в Подмосковье. В лабораториях компании создаются инновационные технологии для пищевых производств. Помимо поставок ингредиентов, компания предоставляет консультации, выезды технологов и помощь в оптимизации производственных процессов. На стенде участники смогут увидеть образцы продукции и получить рекомендации специалистов.

Омега Фуд Текнолождис

Стенд A3053

Группа компаний ОМЕГА — российский производитель ингредиентов для пищевой промышленности. На предприятии внедрена интегрированная система менеджмента FSSC 22000, обеспечивающая качество и безопасность продукции. Компания предлагает широкий ассортимент решений для производителей молока и молочных продуктов.

Током‑Элит

Стенд A5083

«Током‑Элит» — эксклюзивный дистрибьютор стартовых, пробиотических и заквасочных культур, а также ферментов итальянского производителя Biochem s.r.l. Специалисты компании консультируют переработчиков, проводят контрольные выработки и помогают подобрать оптимальные культуры. В портфеле — решения для молочных продуктов, сыров и мясных деликатесов, включая биозащитные и аффинажные культуры. Компания также предлагает покрытия для сыров европейского производства.

Угличская биофабрика

Стенд A6085

Угличская биофабрика — одно из ведущих российских предприятий полного цикла по производству заквасочных культур для молочной промышленности. Компания использует современные биотехнологии, высокоточное оборудование и строгие стандарты безопасности. Производители получают надежные бактериальные закваски, адаптированные под российские технологические требования.

Эдванта

Стенд A5053

ЭДВАНТА предлагает технологические решения для пищевой индустрии, включая ингредиенты для мясопереработки и молочной отрасли, упаковочные материалы, санитарные средства и решения по водоподготовке. Компания сочетает инновации, технологический сервис и обширную сеть представительств по России и СНГ. В линейке — закваски Lyofast, ферменты Mayasan, функциональные белковые смеси, буферные соли, оболочки, мойки и комплексные добавки. Эдванта помогает предприятиям разрабатывать рецептуры, проводить импортозамещение и выводить готовые продукты на рынок.

Юнилайн

Стенд A1053

Компания «Юнилайн» входит в международную группу Sacco System и поставляет закваски, пробиотики, постбиотики, ферменты и другие ингредиенты для пищевой промышленности. Бренд обеспечивает российские молочные предприятия культурами Lyofast и Cryofast, а также натуральными ферментами Caglificio Clerici. Юнилайн делает акцент на качестве, технологичности и поддержке производителей на всех этапах производства.

Заключение

Сегмент ингредиентов на DairyTech 2026 — один из самых насыщенных и технологичных: от бактериальных культур и ферментов до комплексных добавок и стабилизационных систем.

Для руководителей, технологов и специалистов производств это отличная возможность сравнить решения, обсудить технологические задачи, получить консультации экспертов и найти партнеров для развития собственной продуктовой линейки.

🎟 Получите бесплатный билет на DairyTech 2026 по промокоду NEWS — регистрируйтесь на сайте выставки и знакомьтесь со всеми участниками раздела «Ингредиенты» в Москве.