Дайджест новостей участников отраслевой премии DairyTech Award 2026

Все разработки компаний-участников: оборудование, технологии, ингредиенты, цифровизация и контроль качества

DairyTech Award – ежегодная Премия, направленная на выявление и содействие внедрению новейших разработок в молочной и мясоперерабатывающей отраслях.

Участвуя в Премии DairyTech Award, компании представляют свои новейшие разработки в молочной отрасли профессионалам молочной отрасли.

Сегодня мы расскажем о продуктах, которые представили участники Премии: ООО «ДМП», «Векас», «Молмашстрой», ПАО «Ламбумиз», ООО «ПРОВЛАБ», компания «Лунави», НАО «ХАУС Рус», «ЛИНЭКО», ООО «Люкс Фуд», ООО «ТДНТ ИНЖИНИРИНГ», АО «Плава».

DairyTech Award 2026

НОМИНАЦИЯ «АВТОМАТИЗАЦИЯ И ЦИФРОВИЗАЦИЯ БИЗНЕС-ПРОЦЕССОВ В МОЛОЧНОЙ И МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ОТРАСЛЯХ»

ПАО «Ламбумиз»

Программа лояльности молочного завода «Галактэк»

Программа лояльности «Галактэк» ПАО «Ламбумиз» — инновационная платформа на основе Telegram бота, превращающая упаковку в цифровой канал маркетинга и геймификации. Уникальность программы в отсутствии регистрации, что снижает отток пользователей, а также в использовании сканирования DataMatrix-кодов Честный знак для начисления баллов. Полная персонализация под бренд, маркетинговая поддержка, быстрый запуск и соответствие законодательству обеспечивают эффективное внедрение.

Игровые механики стимулируют повторные покупки, а аналитика помогает управлять активностью. Встроенная интеграция с мессенджерами и геймификация соответствуют современным трендам. «Галактэк» — полностью российская разработка с потенциалом импортозамещения и возможностью интеграции в MAX.

Компания VEKAS

Производственная платформа Vekas Production Platform (VPP)

Vekas Production Platform (VPP) — российская система APS+MES+WMS для сквозной цифровизации производства. Объединяет S&OP, MPS, MRP/CRP, прогноз спроса и планирование мощностей.

Формирует планы «в один клик», контролирует исполнение, оптимизирует загрузку, снижает простои, потери сырья и ошибки Excel. Дает до 80% ускорения планирования и до 45% сокращения простоев. Полностью российская разработка, полноценная альтернатива зарубежным решениям.

НОМИНАЦИЯ «АВТОМАТИЗАЦИЯ И ЦИФРОВИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЙ В МОЛОЧНОЙ И МЯСНОЙ ОТРАСЛИ»

Компания VEKAS

Маркировка мяса и продукции животного происхождения «Честный знак»

Маркировка «Честный знак» от Векас — комплексное решение для нанесения, верификации и агрегации DataMatrix-кодов, интегрированное с системами качества и OEE. Поддерживает все типы линий, обеспечивает поштучный учет, контроль ошибок, прозрачность и скорость маркировки. Более 2000 внедрённых линий подтверждают надежность и масштабируемость. Решение снижает брак и простои, предотвращает штрафы, повышает качество и полностью соответствует требованиям ЦРПТ.

ООО «ПРОВЛАБ»

Система управления сепараторами и нормализаторами PROVLAB UNISTEP

Система управления сепараторами и нормализаторами компании Провлаб позволяет уйти от брендированных компонентов систем управления и модернизировать установки с устаревшими компонентами, не поддерживаемыми компанией производителем.

Система управления сепараторами и нормализаторами компании Провлаб сохраняет технологическую точность оригинальных систем управления. Интуитивно понятный интерфейс и открытый код повышают скорость диагностики неисправностей, а также дают возможность модернизации системы управления силами заказчика. Модернизация позволяет уйти от брендированных компанией-производителем компонентов, отсутствующих на рынке РФ, повышая ремонтопригодность и минимизируя простои.

В условиях динамично меняющегося рынка и растущих требований к эффективности и надежности оборудования система обеспечивает оптимизацию процессов обслуживания, сокращение времени простоя и повышение точности диагностики. Она разработана с учетом специфики российского рынка, что позволяет максимально адаптировать ее под нужды отечественных предприятий. Программа управления полностью разработана российской компанией Провлаб, что снижает санкционное давление на отрасль.

Компания «ЛИНЭКО»

Нанесение лазерным маркиратором Честного знака за 1 копейку

Ультрафиолетовый лазерный маркиратор Meeyo от ЛИНЭКО — это высокоскоростное решение для маркировки неметаллических материалов, таких как пластик и стекло, широко применяемое в молочной и мясной промышленности. Устройство обеспечивает универсальность — печать возможна на всех типах упаковочных материалов, включая крышки, платинки, пленку, картон, ПЭТ и групповую упаковку. Компактный и лёгкий, маркиратор Meeyo отличается стабильной работой благодаря качественным комплектующим и отсутствию расходников.

Благодаря самой короткой длине волны (355 нм) нанесение происходит «холодно» — без термического воздействия на материал и прожига. Принт стойкий, не стирается, а уникальная технология меняет молекулярную структуру материала, формируя пигмент (серый, черный), например, на белой крышке бутылки молока. Устройство экологично: отсутствуют краска, тонер, растворители и другие химические вещества.

Производственная эффективность маркиратора Meeyo подтверждается высокой скоростью нанесения печати, что особенно актуально для крупных производств.

Экономическая эффективность маркиратора Meeyo обусловлена отсутствием расходников — стоимость владения минимальна, а окупаемость достигается до 1 года в зависимости от линии розлива, материала упаковки и текущего метода нанесения.

НОМИНАЦИЯ: ОБОРУДОВАНИЕ И ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА, РОЗЛИВА И УПАКОВКИ ЦЕЛЬНОМОЛОЧНОЙ, КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

ООО «ТДНТ ИНЖИНИРИНГ»

Клапаны российского производства от TDNT ENGINEERING

Линейка клапанов от ТДНТ ИНЖИНИРИНГ — это отечественная разработка, созданная для замены недоступных импортных аналогов. Клапаны изготавливаются на собственной производственной базе в России и обеспечивают полную взаимозаменяемость, что позволяет их интегрировать в существующее оборудование без их модификации.

Продуктовая линейка включает три типа клапанов: асептические регулирующие TDNT ACPV, клапаны противодавления TDNT BPV и седельные TDNT SVALVE. Конструкция каждого изделия оптимизирована для российских условий эксплуатации и адаптирована под доступные материалы с сохранением ключевых характеристик.

Полный производственный цикл — от проектирования до испытаний — гарантирует контроль качества и сокращает сроки поставки с 6–9 месяцев до 4–6 недель. Локализация производства и прямые контракты в рублях снижают затраты, а собственная сервисная поддержка и ремкомплекты минимизируют риски простоя, обеспечивая быструю окупаемость.

Компания «ЛИНЭКО»

Автоматическая линия ZHONGYA DGDA для асептического розлива молочных продуктов в стакан

Автоматическая линия ZHONGYA DGDA — это асептический розлив и запайка молочных продуктов в стаканы, не имеющая аналогов в РФ и СНГ. Установлено более 10 линий в Китае и странах Юго-Восточной Азии. Система обеспечивает асептический розлив без использования консервантов и последующего автоклавирования, сохраняя вкус и аромат продукта. Вместо традиционных методов стерилизации применяется «сухая стерилизация» горячими парами перекиси водорода — технология, используемая мировыми лидерами в пищевой и фармацевтической отраслях, что исключает риск попадания химии в продукт и сокращает расход воды и моющих средств. Линия оснащена компактной стерильной камерой и встроенной мойкой.

Производственная эффективность оборудования подтверждается минимальным расходом сред и моющих средств, возможностью быстрой смены форматов стаканов при одном и том же диаметре горла без потери стерильности, а также максимальным временем работы без остановок.

Линия позволяет разливать различные продукты — соковые, молочные, кофейные, чайные — в стаканы различного объёма. Также доступны дополнительные опции: крышки и трубочки, что делает линию универсальной и гибкой для широкого спектра производственных задач.

АО «Плава»

Продукт: Сепаратор-сливкоотделитель производительностью 25 000 л/час Ж5-Плава-ОС-25

Сепаратор-сливкоотделитель Ж5-Плава-ОС-25 – первый сепаратор российского производства производительностью 25 000дм3/час.

Сепаратор-сливкоотделитель Ж5-Плава-ОС-25 с центробежной автоматической периодической выгрузкой осадка, предназначен для непрерывного разделения молока на сливки и обезжиренное молоко (обрат) с одновременной очисткой их от механических примесей, молочной слизи, давление на выходе обезжиренного молока до 4 бар.

НОМИНАЦИЯ: «ОБОРУДОВАНИЕ И ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА, ФАСОВКИ И УПАКОВКИ СУХИХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОДУКТОВ ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА»

НАО «ХАУС Рус»

Декантерная центрифуга серии DDF для производства казеина

Предназначена для обезвоживания казеина от молочной сыворотки.

Под декантерной центрифугой подразумевается установка для разделения жидкой и твердой фазы под действием центробежной силы и градиента плотности.

Обладает уникальным дизайном, разработанным для пищевой промышленности:

• возможность безразборной мойки на месте (CIP) как с внутренней, так и с внешней стороны барабана;
• для лучшей промывки во внутренних стенках барабана вместо приваренных спиц используются канавки;
• электрохимическая полировка шнека для избежания контаминации продукта;
• уникальный сплав для витков шнека для предотвращения эрозии.

ООО «ДМП»

Технология производства нативных белковых концентратов с регулируемым фракционным составом

ООО «ДМП» представляет инновационную технологию производства высококачественных белковых ингредиентов: концентрат мицеллярного казеина (КМК) и изоляты нативных сывороточных белков (ИНСБ) с регулируемым фракционным составом. Технология основана на многоступенчатом мембранном фракционировании молока, что позволяет получать белковые фракции в нативной форме с точной настройкой состава, соответствующих самым разным функциональным задачам.

Производственная схема обеспечивает высокую эффективность: почти нулевые потери сырья, масштабируемость, компактность линии и увеличение производительности в 1,5–2 раза. Все промежуточные потоки перерабатываются, что позволяет снизить себестоимость и сократить производственные площади. Внедрение технологии повышает маржинальность продукции и расширяет ассортимент.

Технология отвечает растущему спросу на белковые ингредиенты, способствует импортозамещению и укреплению продовольственной безопасности. Продукты сохраняют нативную структуру, что особенно важно для высокотехнологичных формул. Успешное внедрение на ПАО «МОЛВЕСТ» подтверждает её эффективность и готовность к масштабному развитию в отрасли.

НОМИНАЦИЯ: «ТЕХНОЛОГИИ И СРЕДСТВА КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА»

Компания VEKAS

Система контроля качества «Инспектор»

Система контроля качества «Инспектор» — комплекс машинного зрения для автоматической 100% инспекции продукции в реальном времени. Обнаруживает дефекты тары, этикетки, дат и кодов, автоматически отбраковывает брак, работает на нескольких участках и интегрируется с ERP/MES. Снижает потери, исключает человеческий фактор, ускоряет производство и повышает рентабельность. Полностью российская разработка, поддержка 24/7.

ООО «Люкс Фуд»

Кисломолочный напиток с содержанием молочного белка 12% от LuxFood

Кисломолочный белковый напиток от LuxFood — это готовое решение для технологов, стремящихся к качеству и эффективности в производстве. Продукт создан с учётом ключевых требований: стабильная консистенция, однородная текстура и устойчивая структура при высоком содержании белка — 12%. Напиток сохраняет идеально ровную консистенцию даже при хранении, без расслоений и уплотнений. Главное преимущество — возможность производства без специального оборудования. Достаточно стандартных единиц, доступных на большинстве производственных линий.

LuxFood также разработала широкую вкусовую линейку кисломолочного напитка с м.д.б. 12%, включая популярные ароматы: клубника, ананас, дыня, миндаль, солёная карамель, манго и другие. Это позволяет сделать продукт не только функциональным, но и привлекательным для потребителей, обеспечивая высокий уровень вкуса и удовлетворение рыночных запросов. Всё это делает напиток универсальным и удобным для внедрения в существующие производственные процессы.

Компания «Лунави»

Автоматическая станция ХЛИА для молочной продукции Lunavi LS-2000

Эксклюзивная автоматическая станция хемилюминесцентного иммуноанализа LUNAVI LS2000 — это передовое решение для высокоточной и быстрой оценки качества как молочного сырья, так и различных матриц молочной готовой продукции. Уникальная технология, не имеющая аналогов на рынке РФ, позволяет расширить спектр исследуемых показателей и проводить одновременно большее количество исследований за минимальное время. Станция обеспечивает точность и надежность анализа, соответствующую требованиям ТР ТС и другим нормативным актам. Прибор может работать с тест-системами типа ИХА и внедряться под специфичные схемы контроля на предприятии.

Производственная эффективность LUNAVI LS2000 подтверждается простотой и удобством использования. Станция автоматизирует процессы исследования и тестирования, снижает трудозатраты и повышает точность результатов, что особенно важно для лабораторий, работающих с высокими объемами продукции.

Компания «ЛИНЭКО»

Гарантированный контроль качества с уникальной технологией стерилизации Pulsed Light

Стерилизация импульсным светом Pulsed Light от ЛИНЭКО — это инновационная технология холодной стерилизации, использующая мгновенные импульсы света высокой интенсивности для уничтожения микроорганизмов на продуктах и упаковке. Технология сочетает высокую мощность, эффективность и безопасность, что делает её идеальной для пищевой промышленности.

Короткое время импульса исключает перегрев обрабатываемых поверхностей. Мощный УФ-компонент разрушает ДНК микроорганизмов, гарантируя высокий результат и уничтожение плесени, бактерий, вирусов и спор, включая устойчивые к УФ-облучению формы. Стерилизация занимает всего 1–2 секунды, что оптимизирует текущие производственные процессы и позволяет легко интегрировать оборудование в существующие линии розлива вместо УФ-ламп или систем обработки перекисью водорода.

Технология Pulsed Light обеспечивает безопасность и эффективность. Экологичность технологии подтверждается отсутствием отходов, требующих специальной утилизации, и отсутствием загрязняющих веществ в лампе. Потребление энергии значительно ниже, чем при постоянном УФ-излучении, а точный расчёт необходимого режима зависит от частоты вспышек, мощности ламп и условий работы.

НОМИНАЦИЯ: «ОБОРУДОВАНИЕ И ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА, ФАСОВКИ И УПАКОВКИ ПРОДУКТОВ СЫРОДЕЛИЯ (СЫРЫ И СЫРНЫЕ ПРОДУКТЫ)»

ООО «Молмашстрой»

Отделитель сыворотки

Отделитель сыворотки, разработанный компанией «Молмашстрой», представляет собой ключевое звено в автоматизированной линии производства традиционного кислотного творога. Его назначение — непрерывное и бережное отделение сыворотки из творожного сгустка с одновременной нормализацией влажности готового продукта.

Оборудование обеспечивает финальное обезвоживание творожных гранул после их охлаждения, определяя ключевые потребительские свойства продукта: консистенцию и массовую долю влаги. Универсальность разгрузки позволяет интегрировать отделитель в любую технологическую цепочку: он может подавать творог непосредственно в бункер фасовочного автомата, на транспортер или в передвижную тележку, что обеспечивает гибкость и непрерывность производства.

Голосование DairyTech Award

Напомним также, что до 15 декабря на платформе DairyTech Connect идет онлайн-голосование за участников Премии. Вы можете их поддержать: важен голос каждого!

ССЫЛКА НА ГОЛОСОВАНИЕ

16 декабря состоится презентация продуктов участников перед членами жюри, а итоги Премии DairyTech Award будут подведены на церемонии награждения 28 января 2026 г. в рамках выставки DairyTech.