Индустрия мясопереработки в России в 2024 году

Производство мяса выросло примерно на 550 тыс. тонн в 2023 году и будет расти еще на 3 млн тонн в последующие годы.

В последние годы российская индустрия мясопереработки демонстрирует заметную динамику в объеме производства мяса и мясопродуктов. Стоит заметить, что основным вкладчиком в это производство стали крупные фермерские хозяйства, которые доказали свою способность внедрять современные технологии и эффективно управлять процессами животноводства.

Статистика мясопереработки в России в 2024

На конец июня 2024 года в России наблюдается положительная динамика в свиноводстве и птицеводстве, о чем свидетельствуют данные Росстата. По сравнению с первым полугодием 2023 года, поголовье свиней увеличилось на 3,0%, достигнув отметки в 29,7 млн голов.

В то же время, данные по птицеводству также выглядят обнадеживающе: количество птицы за тот же период возросло на 2,5%, составив 575,7 млн голов.

Кроме того, в первом полугодии 2024 года на убой было произведено 7,8 миллионов тонн скота и птицы в живом весе. Эта цифра показывает, что производство продолжает стремительно развиваться. Увеличение объемов убоя также может свидетельствовать о том, что более крупные животноводческие предприятия наращивают свою продуктивность.

Важно отметить, что объем реализации продукции также увеличился: на конец июня 2024 года было реализовано 6,8 миллионов тонн скота и птицы. Этот рост может говорить о повышении потребительского интереса и доверия к качеству отечественного мяса, а также о расширении каналов сбыта и улучшении инфраструктуры для транспортировки и хранения продукции.

На фоне общего объема промышленного производства России мясопереработка занимает заметное место, составляя около 6–7% в денежном эквиваленте. Это доказывает, что мясная промышленность является не только важной частью агропромышленного комплекса, но и значимым элементом в структуре продовольственной безопасности страны.

К примеру, по оценкам экспертов, данный сектор вносит более 1 триллиона рублей в общий ВВП страны. Это подтверждает мысль о том, что мясопереработка — не просто вопрос потребления, но и важный экономический индикатор.

Таким образом, ожидается, что в 2024 году структура многих производств для переработки мяса будет значительно изменена. В первую очередь это связано с модернизацией оборудования и внедрением новых технологий. Производители осознают, что для достижения конкурентоспособности необходимо не только увеличивать объемы, но и повышать качество выпускаемой продукции.

Новое оборудование и технологии для переработки мяса: где вас искать?

Один из вариантов – участие в отраслевых выставках, ведь оно имеет решающее значение для производителей и поставщиков, предлагая множество преимуществ, которые могут существенно повлиять на успех бизнеса.

Такие мероприятия становятся платформой для обмена опытом, презентации новых технологий и обсуждения актуальных вопросов отрасли и собирают ведущих участников рынка, экспертов и новаторов.

DairyTech — это единственная в России международная выставка, на которой можно представить не только полный спектр оборудования для переработки молока и производства молочной продукции, но и оборудование и технологии для переработки мяса.

Команда DairyTech рада сообщить, что на выставке 2025 года будет возрожден тематический сектор «Оборудование и технологии для переработки мяса»! Производители и поставщики оборудования и технологий уже сейчас могут связаться с менеджерами и забронировать уникальные стенды.

Чтобы найти новых клиентов и партнеров в индустрии мясопереработки, производители и поставщики оборудования и технологий могут принять участие в таких направлениях сектора, как:

• Упаковочное оборудование для мясной продукции;
• Готовая упаковка для мясной продукции;
• Оборудования для хранения;
• Оборудование для измельчения и нарезки;
• Оборудование для производства фарша;
• Оборудование для наполнения и клипсования;
• Оборудование для термообработки;
• Оборудование для производства полуфабрикатов;
• Ингредиенты для мясной продукции;
• Технологические решения и комплексные линии;
• Комплектующие, расходные материалы и моющие средства.

Немного статистики и фактов о выставке 2024 года:

1. На DairyTech 2024 уже принимали участие производители и поставщики оборудования и технологий для переработки мяса, такие как: Махачкалинский машиностроительный завод сепараторов, НЕОС ИНГРЕДИЕНТС, ОМЕГА, ПРОФИТЭКС, ПрофХолод, Силд Эйр Каустик, Таврусмет, Ульма Пакаджинг.

2. Официальные представители более 50 заводов-изготовителей мяса посетили DairyTech 2024 в поисках нового оборудования и технологий для модернизации производств, среди них: АГРОСИЛА, Заповедные (ex-Дмитровские колбасы), КОМОС ГРУПП, Липецкое мясо, РУЗКОМ, Русагро, Русское поле и многие другие.

Выводы, или почему DairyTech – связующее звено между производителями и потребителями оборудования и технологий для переработки мяса

Необходимо осознавать, что драйверы развития рынка мясопереработки в настоящее время постоянно меняются из-за некоторого технологического отставания производств, однако, по прогнозам ведущих экономистов, позитивный сценарий развития отрасли сохранится в 2024—2025 годах, особенно в таких областях как Свердловская, Новосибирская, Тюменская, Омская, Томская, Курганская, Тульская и ряде других.

В подобных условиях мясопереработчики нуждаются в улучшении оборудования и использовании новых технологий для повышения конкурентоспособности. И найти новых партнеров они могут на таких отраслевых событиях, как выставка DairyTech.

Если вы производитель или поставщик оборудования и технологий для переработки мяса, то участие в 23-й Международной выставке DairyTech позволит решить сразу несколько важных бизнес-задач: найти новых партнеров и клиентов, расширить географию продаж, а также получить информацию о тенденциях и перспективах рынка от ведущих экспертов отрасли.