Российская молочная отрасль: вызовы и перспективы развития

Как будет развиваться российская молочная отрасль и с какими вызовами придется столкнуться.

Несмотря на все вызовы, российская молочная отрасль продолжает расти и развиваться. Растет производство и потребление молока и молочных продуктов, увеличивается экспорт и открываются новые внешние рынки. Далее рассмотрим, с какими вызовами сталкиваются участники российского молочного рынка и каковы его перспективы развития.

Основные итоги 2023 года на российском молочном рынке

Относительно 2022 года производство коровьего молока в России выросло на 3%, превысив 33,5 млн тонн. Отметим, что ежегодный прирост объемов производства молока наблюдается в нашей стране пятый год подряд. Благодаря таким показателям РФ закрепилась на пятом месте среди мировых производителей молока. Увеличение объема производства молока обусловлено совокупностью ряда факторов: ростом продуктивности племенного скота, активным строительством и модернизацией животноводческих предприятий, а также, безусловно, эффективными мерами государственной поддержки.

Растет и потребление молока и молочных продуктов. По сравнению с 2022 годом данный показатель вырос на 5%. Причи�