Стартовала выставка DairyTech 2024!

Десятки ведущих игроков рынка из 12 стран мира ожидают посетителей DairyTech 2024. Изучите анонс и получите бесплатный билет по промокоду в новости, чтобы посетить выставку и мероприятия деловой программы!

Сегодня в Москве открылась единственная в России выставка, посвящённая молочной отрасли, где производители и поставщики продемонстрируют широкий ассортимент оборудования, необходимого для каждого этапа молочного производства: от приемки молока до транспортировки готовой продукции.

Ознакомьтесь с планом выставки >>

• Более 30 компаний – новые участники выставки;
• Впервые за долгое время иностранную экспозицию пополнят индийские производители;
• Запустили сервис «Лидсканирование», который поможет сделать посещение выставки ещё удобнее и эффективнее. Подробнее >>

В числе участников: ТАУРАС-ФЕНИКС», FACCHINETTI RUS, «Кизельманн Рус», «Альфа Л Сервис», «EKOKOM», «ПРОФИТЭКС», TDNT Engineering, «ЭДВАНТА», TREPKO, «Сфоджатек Срл», «МЕГА ПрофиЛайн», FIBOSA, Bertsch Foodtec, «ИНОКСПА», «Фабрика Casaro», BASSON, «Клевер Машинз», «ПАГ», Sealed Air, «ПРОЦЕССНЫЙ ИНЖИНИРИНГ» и многие другие.

Список участников DairyTech 2024 >>

Также ознакомьтесь с деловыми мероприятиями, которые пройдут 24 января в двух контент-зонах: Всероссийский форум производителей молочной продукции (Большой зал) и Лекторий (Конференц-зал C).

Павильон 1, зал 4, Большой зал DairyTech

11:00 - 12:30

ЭКСПЕРТНО-АНАЛИТИЧЕСКАЯ СЕССИЯ «Молочная индустрия в современных реалиях»

Ключевые темы:

• Экономический анализ. Воздействие внутренней экономической ситуации на молочную отрасль в России
• Оценка рынка молока и молочных продуктов. Результаты 2023 года и прогнозы на 2024 год
• Изменения потребительских трендов и предпочтений
• Международное сотрудничество и экспорт молочной продукции: опыт и перспективы

12:45 - 14:45

ПЛЕНАРНАЯ СЕССИЯ «Молочная промышленность: глобальные вызовы и локальные перспективы»

Ключевые темы:

• Государственная поддержка молочной отрасли: анализ текущих мер и перспективы
• Рынок упаковки для молока и молочной продукции: вызовы и решения
• Внедрение инновационных технологий в производстве молочных продуктов
• Система Меркурий: использование жиробаланса для повышения качества молочной продукции
• Тенденции изменения себестоимости производства асептической упаковки
• Повышение эффективности процессов на предприятиях молочной промышленности

15:00 - 17:30

ОТРАСЛЕВАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ «Функциональные молочные продукты: здоровье и инновации»

Ключевые темы:

• Тенденции потребительского спроса на функциональные молочные продукты в контексте здорового образа жизни
• Новые научные исследования и клинические исследования эффективности функциональных молочных продуктов
• Маркетинг и привлечение потребителей в создании осведомленности о здоровье
• Устойчивость и стандарты качества в производстве функциональных молочных продуктов

Павильон 1, зал 4, Конференц-зал c

10:30 - 14:15

БЛОК «ИНГРЕДИЕНТЫ»

Ключевые темы:

• Рыночные тенденции в секторе ингредиентов для молочного производства
• Потребительские тренды и их воплощение в технологических решениях, какие R&D решения с целью снижения соли, сахара и жира в составе продуктов питания могут предложить производители пищевых ингредиентов
• Вкус и аромат – как это работает в молочной продукции
• Аспекты обогащение молочной продукции и научные обоснования применения ингредиентов с позиций нутрициологии и технологической значимости
• Применения ингредиентов различных классов в технологиях молочной продукции и переработки сырья
• Требования ТРТС 029/2012 в части маркировки состава пищевой продукции, а также требований в сфере применения пищевых ингредиентов в молочной промышленности и их исполнение

14:30 - 17:30

Практическая сессия «ШКОЛА ОСНОВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ»

Ключевые темы:

• Особенности современного ассортимента и потребительского спроса
• Перспективы развития технического регулирования в ЕАЭС
• Идентификационные критерии молочной продукции (классификация)
• Базовые принципы организации процессов производства молочной продукции.
• Производственный учет и нормирование сырья и материалов
• Принципы организации производственных потоков предприятия
• Подбор оборудования
• Организация планово-предупредительных работ (ППР)
• GMP. Надлежащая производственная практика

Подробное расписание мероприятий деловой программы >>

Информация, представленная в докладах и презентациях экспертов, позволит в полной мере оценить состояние российского рынка и молочной отрасли.

Посещение мероприятий деловой программы DairyTech 2024 бесплатно по билету выставки.