Глава компании «Кизельманн Рус» Сергей Баранов прокомментировал рост производства сыров в РФ и ситуацию в молочной отрасли

Генеральный директор «Кизельманн Рус» Сергей Баранов прокомментировал рост производства сыров в Российской Федерации. По оценкам BusinesStat, производство сыров в РФ увеличилось за 2018-2022 гг. на 53,6% и достигло 717,2 тыс. т. Об этом говорится в подготовленном организацией исследовании «Анализ рынка сыров в России».

По информации Росстата, в ноябре 2022 года выпуск сыров в РФ составил 59,2 тыс. тонн или на 9,2% больше, чем в ноябре 2021 года и на 2,4% больше чем в октябре 2022 года.

«На конкурентном рынке побеждает сильнейший, поэтому для нас, как для покупателей – это большой плюс. Мы получим лучшего качества продукт, с лучшими потребительскими свойствами. Как и во всем мире, сегодня в РФ есть большое массовое производство, есть крафтовое, ремесленное производство сыров. Все это, считаю, должно быть. Мы руками и ногами голосуем за развитие сырных производств, пусть будет больше хороших и разных предприятий. Чем более конкурентный рынок, тем качественнее продукт мы получаем. Ровно также мы можем провести аналогию с производителями оборудования и поставщиками технологических решений. Выставка DairyTech, прошедшая в январе 2023 года, показала, что рынок конкурентный, и быть лидером в этой отрасли (коим является компания Кизельманн), значит, что мы предлагаем лучшее оборудование, лучшие технологические решения, инновации», – отметил Сергей Баранов.

Также эксперт рассказал о ситуации в молочной отрасли по итогам международной выставки DairyTech-2023. Он подчеркнул, что сейчас в отрасли обсуждают проекты, которые по разным причинам были отложены или перенесены в 2022 году.

«Инвесторы из отрасли, молочные компании и инвесторы со стороны вернулись к обсуждению тех проектов, которые начинали планировать в 2021 году, но взяли паузу на 2022 год. Основные крупные инвестпроекты связаны именно с глубокой переработкой молока, производством молочных компонентов (одного или нескольких)», – рассказал генеральный директор «Кизельманн Рус».

DairyTech 2024 состоится 24-26 января в Москве, МВЦ «Крокус Экспо». Забронируйте стенд, чтобы присоединиться к экспозиции выставки и продемонстрировать продукцию вашей компании профессионалам молочной отрасли.