DairyTech 2023 проведет сессии о состоянии молочного рынка для руководства компаний отрасли

На образовательные мероприятия приглашаются генеральные директора, заместители генеральных директоров, директора по качеству, технологи и Q&A менеджеры

В последний день выставки DairyTech 2023 главные участники сырного рынка поделятся своим опытом и расскажут о текущем состоянии российской отрасли, трендах развития, изменении в потребительских предпочтениях, развитии производства, упаковке и многом другом.

Тренд-сессия: Динамика потребления. Тренды, ассортимент, продажи

27 января, 11:00 – 13:00

Эксперты обсудят тренды рынка отрасли, потребительские предпочтения, а также стоимость производства сыра.

Модераторы:

Елена Воронцова, независимый эксперт

Юрий Власенко, эксперт РСПМО по маркетингу, аккредитованный аудитор EBRD по ЦА

Подтвержденные эксперты:

Екатерина Захарова, Ведущий аналитик, Центр изучения молочного рынка

Анна Уварова, Ipsos

Ирина Логинова, Управляющий партнер Стратегическое бюро «Лучшие Практики»

Елена Державина, Руководитель управления категории сыр, ТС «Перекресток», X5 Group

Представители ритейла

Сессия How to: Технологии и вопросы производства и обеспечения качества готовой продукции

27 января, 13:30 – 15:30

На сессии речь пойдет об устойчивом развитии производства на конкретном примере сырного завода, решении в области упаковки сыра, а также о методах переработки подсырной сыворотки.

Модераторы:

Елена Воронцова, руководитель направления ЗОЖ и Эко, ФТС «Перекресток» | X5 Retail Group

Юрий Власенко, эксперт РСПМО по маркетингу, аккредитованный аудитор EBRD по ЦА

Подтвержденные эксперты:

Юрий Власенко, эксперт РСПМО по маркетингу, аккредитованный аудитор EBRD по ЦА

Представитель дистрибьютора ChR. Hansen

Григорий Рогов, заместитель директора по инновациям и развитию,Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия - филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им.Горбатова» РАН

Александра Демченко, управляющий партнер, Итальянские традиции