Деловая программа DairyTech

Деловая программа выставки DairyTech 2026 — это три насыщенных дня экспертных выступлений, панельных дискуссий и отраслевых конференций, объединяющих ведущих специалистов молочной и смежных индустрий: представителей перерабатывающих предприятий, ритейла, государственных структур, консалтинговых и брендинговых компаний, а также производителей ингредиентов и оборудования.

В программе — аналитические обзоры и практические кейсы, посвящённые ключевым направлениям развития отрасли: потребитель будущего и прогноз наполнения корзины в 2026 году, ключевые тренды и перспективные рыночные ниши, динамика сегментов молочной продукции (традиционная, функциональная, сыр, мороженое), сценарии потребления — от повседневного до эмоционального, ингредиенты для производства молочных продуктов, технологии и оборудование для переработки молока, новые подходы к фасовке, упаковке и маркировке, микробиология, лабораторный контроль и техническое регулирование, инновации и цифровизация производственных процессов.

Отдельное внимание будет уделено мясной индустрии: пройдут тематические сессии и презентации оборудования и технологий для переработки мяса, а также обсуждения маржинального ассортимента и успешных кейсов производителей.