СЕМИНАР:«Устойчивое развитие мясоперерабатывающего предприятия, с целью выхода на международные рынки, через призму обеспечения стабильного качества, при учете методических подходов стран-экспортеров»

День 1

СЕМИНАР:«Устойчивое развитие мясоперерабатывающего предприятия, с целью выхода на международные рынки, через призму обеспечения стабильного качества, при учете методических подходов стран-экспортеров»

Ключевые темы

Погружение в проблемы, подходы и нюансы оценки соответствия по требованиям международных подходов
Формирование представления о экспортном пути мясоперерабатывающего предприятия
Оценка качества, не отходя от места производства (экспресс-диагностикумы)
Изучение методических норм и требований стран-экспортеров по показателям безопасности
Оценка современных подходов по хранимоспособности продукции

Партнер:

ПОЛУЧИТЬ БИЛЕТ

1/21/202511:00 - 13:45Павильон 3, зал 14, Лекторий

СЕМИНАР:«Устойчивое развитие мясоперерабатывающего предприятия, с целью выхода на международные рынки, через призму обеспечения стабильного качества, при учете методических подходов стран-экспортеров»

СЕМИНАР:«Устойчивое развитие мясоперерабатывающего предприятия, с целью выхода на международные рынки, через призму обеспечения стабильного качества, при учете методических подходов стран-экспортеров»

Модератор:

Наталия Вострикова

д.т.н., руководитель

НИИЦ ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН

Эксперты:

Юлия Кузлякина

к.т.н., эксперт по стандартизации, эксперт судебной нормативной экспертизы, ответственный секретарь ТК/МТК 226 «Мясо и мясная продукция», руководитель отдела «Технического регулирования»

ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН

Тема выступления: «Техническое регулирование в разрезе устойчивого развития пищевых систем»

Наталия Вострикова

д.т.н., руководитель

НИИЦ ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН

Тема выступления: «Особенности испытаний мясной продукции для китайского рынка в соответствии со стандартами GB»

Юлия Юшина

д.т.н., эксперт судебной нормативной экспертизы, заместитель руководителя

НИИЦ ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН

Тема выступления: «Особенности микробиологических испытаний мясной продукции для экспорта»

Никита Селиванов

заместитель генерального директора по качеству и пищевой безопасности,

КОМОС ГРУПП

Тема выступления: «Опыт подготовки и аттестации площадок для экспорта»

Михаил Минаев

к.т.н., эксперт судебной нормативной экспертизы, эксперт ПЦР методологии, зав. Лаборатории Молекулярной биологии и Биоинформатики

НИИЦ ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН

Тема выступления: «Фальсификация или допустимая примесь. Методы выявления и анализ результатов»

Алексей Токарев

к.т.н., технический директор

ООО «ФудСофт»

Ольга Красуля

д.т.н. профессор

ФГБОУ ВО «РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева»

Совместный доклад Токарева и Красули: «Программный комплекс «МультиМит Эксперт» и «МультиМилк Эксперт» - обеспечение устойчивого развития и качества мясного и молочного производства»