Итоги деловой программы DairyTech 2026

Обширная деловая программа DairyTech 2026 показала отличные результаты: 17 мероприятий, 110 спикеров и 845 посетителей деловой программы (что на 5 % больше, чем в прошлом году) стали участниками деловой программы, при этом 63 % спикеров составили новые лица.

3дня

17мероприятий деловой программы

845слушателя

110спикеров

Cреди спикеров представители компаний-переработчиков, ритейла, государственных ведомств, консалтинговых и брендинговых компаний. 

Также на выставке DairyTech прошли семинары и круглые столы, посвященные мясной промышленности и FoodTech категории, направленные в поддержку новой экспозиции «Оборудование и технологии для переработки мяса».

Деловая программа состоялась при экспертной поддержке ведущих отраслевых компаний-переработчиков, ритейлеров, ассоциаций, медиа и образовательных организаций: СОЮЗМОЛОКО, Логика Молока, Вамин, АНО «Роскачество», ФГБНУ «ФНЦ Пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, Нильсен, Streda Сonsulting , Упаковочные системы, Перекресток, Вкусвилл, КРИСТ, Виола, Вамин,  Братья Чебурашкины, Лакталис, Культура Молока, Калинов Мост, Атлантис-Пак, Клуб маркетологов молочной отрасли, Союз производителей пищевых ингредиентов, Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия, Аlliance Group, Ассоциация «Объединение мясопереработчиков» и многие другие компании.

В рамках деловой программы в зале Лекторий 27 января прошла Пленарная сессия "Молочный Вектор: точки роста переработчиков". В рамках сессии был разбор ключевых направлений развития молочной переработки в современных рыночных условиях, выявление драйверов роста и трендов потребления, объединение традиционных и инновационных подходов, кейсы производителей. Вместе с лидерами индустрии и крафтовиками разбирали, какие тренды будут драйверами роста в ближайшие годы, как переработчикам минимизировать потери, выходить в сегменты HoReCa и готовой еды, переосмысливать традиционные продукты и создавать уникальные истории для рынка. Впервые за 6 лет ключевая сессия деловой программы собрала рекордное количество слушателей 150 человек!

В сессии также приняли участие:

ЮРИЙ ВЛАСЕНКО

Управляющий партнер стратегического бюро «Лучшие практики»

ЕЛЕНА ВОРОНЦОВА

Управленец, консультант пищевых и ритейл проектов, директор FoodRetail Club

ЕКАТЕРИНА ХОХЛОВА

Менеджер по маркетингу и коммуникациям, АО «Упаковочные системы»

КСЕНИЯ ЯРОВАЯ

Директор Департамента маркетинговых коммуникаций, ГК «КРИСТ»

НАТАЛИЯ ДОБРЫНИНА

Старший вице-президент по маркетингу, качеству и разработке продукции ООО «Виола»

Ключевые мероприятия деловой программы 2026:

Аналитическая сессия: "От цифр к стратегиям: аналитический обзор молочной отрасли"

КОНФЕРЕНЦИЯ: «Маркетинг молочной отрасли в действии. Работающие инструменты и реальные кейсы»

Семинар: "Тренды и перспективы рынка растительных продуктов". Мероприятие объединило ведущих экспертов отрасли, которые поделились своим видением ключевых трендов, перспектив развития и практических аспектов внедрения растительных продуктов в повседневное потребление. мВ рамках сессии был представлен глубокий анализ различных аспектов развития рынка растительных альтернатив.

Традиционно Питч-сессия инновационных решений прошла на главной сцене DairyTech. Это концентрированный обзор передовых технологий и инструментов, определяющих развитие современной молочной индустрии.

Впервые прошел семинар "MeatConf на DairyTech: Маржа под давлением — новая математика цены". В рамках семинара обсудили, что сегодня происходит на рынке мясопереработки? Какие решения внедряются? Как компании адаптируются к изменениям и сохраняют конкурентоспособность?
Генеральный отраслевой партнер выставки и организатором мероприятия выступил Информационно-аналитический журнал для специалистов мясоперерабатывающей промышленности: Meat Industry PRO.

Впервые на главной сцене состоялось интервью с экспертом: Голос индустрии: Мария Жебит, директор по связям с общественностью Союзмолоко, главный редактор "Milknews"

Еще одно ключевое FoodTech мероприятие, которое прошло при поддержке Союза производителей пищевых ингредиентов: «ИНГРЕДИЕНТЫ в молочной индустрии - тренды, технологии, применение и регулирование». Ключевые вопросы: рыночные тенденции в секторе ингредиентов для молочного производства, потребительские тренды и их воплощение в технологических решениях, аспекты обогащение молочной продукции и научные обоснования применения ингредиентов с позиций нутрициологии и технологической значимости, применения ингредиентов различных классов в технологиях молочной продукции и переработки сырья.

По традиции в третий день выставки прошел семинар Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия - филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им.Горбатова» РАН: "Биотехнология в молочной промышленности".

Впервые в третий день прошла Экспертная сессия для производителей молочной и мясной продукции: «Что соприкасается с нашей едой? Пищевая упаковка и безопасность пищевой продукции.» при поддержке Alliance Group.