ПРОИЗВОДСТВО МОРОЖЕНОГО В РОССИИ: ВОЗМОЖНОСТИ И ОГРАНИЧЕНИЯ

26 ЯНВАРЯ, ЧЕТВЕРГ
14:15 – 16:00

БОЛЬШОЙ ЗАЛ

СЕССИЯ
Производство мороженого в России: возможности и ограничения

Темы сессии:

Обзор текущего состояния и перспектив развития рынка мороженого
Точки входа на рынок мороженого
Диверсификация производства и переход на производство мороженого
Успешные кейсы диверсификации

Целевая аудитория: генеральные директора, заместители генеральных директоров, начальники производств
Язык: русский
Участие: бесплатное (по электронному билету выставки)

Модератор

Наталья Уткина

заместитель генерального директора, главный технолог , Союз Мороженщиков России

Спикеры

■ «Обзор рынка мороженого за 11 месяцев 2022 года»

Геннадий Яшин

Генеральный директор , Союз мороженщиков России

■ «Перспективы производства мороженого традиционной и функциональной направленности на предприятиях молочной отрасли»

Антонина Творогова

д.т.н., зам.директора по научной работе ВНИИ холодильной промышленности , филиал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова", РАН

■ «Система требований к маркировке мороженого»

ИРИНА МАКЕЕВА

д.т.н., эксперт по стандартизации и эксперт судебной нормативной экспертизы, руководитель , НКЦ РССП

■ «Рынок мороженого: решение актуальных проблем»

Татьяна Белякова

к.т.н., главный технолог , ГК «Питерпром»

■ «Мороженого много не бывает»

Олег Серов

генеральный директор , ООО «Техноайс-Рус»

■ Роботизированная укладка продукции. Разбор технических решений

Андрей Куприенко

руководитель технического отдела , ООО «СП Автоматизация»

■ «Зима близко… или рынок после 7-и ударов извне»

Дмитрий Докин

Председатель Совета директоров , «Шин-Лайн»

■ Тема уточняется

Генеральный директор, заместитель председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК, председатель Экспертного совета по молочной продукции и сырам конкурса «Московское качество» , Petrova Five Consulting