СЕССИЯ: Создание функциональных молочных продуктов

26 ЯНВАРЯ, ЧЕТВЕРГ
15:00 – 17:30
 

КОНФЕРЕНЦ-ЗАЛ D

 

 

СЕССИЯ: Создание функциональных молочных продуктов


Темы сессии:
  • Технологии переработки молока
  • Технологии глубокой переработки молока
  • Переработка сыворотки
Целевая аудитория: начальники производств, заместители начальников производств, главные технологи
Язык: русский
Участие: бесплатное (по электронному билету выставки)
 

Модератор

Иван Евдокимов
Заведующий базовой кафедрой технологии молока и молочных продуктов, член-корреспондент Российской академии наук, д.т.н., профессор , Северо-Кавказский федеральный университет

Спикеры

Елена Мельникова
д.т.н., профессор, Начальник отдела технологического контроля и развития АО Молвест, заведующий базовой кафедрой техники и технологии молока , «Воронежский государственный университет инженерных технологий»
Елена Топникова
д.т.н., Директор , ВНИИМС - филиал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН
Иван Евдокимов
Заведующий базовой кафедрой технологии молока и молочных продуктов, член-корреспондент Российской академии наук, д.т.н., профессор , Северо-Кавказский федеральный университет
Алла Новокшанова
д.т.н., доцент, Ведущий научный сотрудник лаборатории пищевых биотехнологий и специализированных продуктов , ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» РАН
Дмитрий Володин
к.т.н., Директор , ООО «ДМП»
Евгения Агаркова
к.т.н., Заведующий лабораторией технологии молочно-белковых концентратов, пищевых добавок и производства продуктов на их основе , ФГАНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»
Сергей Тихонов
д.т.н., профессор, Заведующий кафедрой пищевой инженерии , «Уральский государственный экономический университет»
Олег Дымар
д.т.н., профессор, Технический директор представительства , АО «MEGA a.s.» (Чехия) в Республике Беларусь
Людмила Куренкова
к.т.н., доцент, Декан технологического факультета , ФГБОУ «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В. Верещагина»
Сергей Баранов
Глава российского офиса , Кизельманн (Германия)